อบรมขึ้นทะเบียนเป็น PCQI ได้แล้ววันนี้… ขอเชิญสมัครเข้าอบรมหลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food         เพือรับรองคุณสมบัติเป็น PCQI ตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารสหรัฐอเมริกา

fspca_logo_rgb_large

หลักสูตรนี้ได้รับการพัฒนาโดย FSPCA และ US FDA ได้รับรองให้เป็นหลักสูตรมาตรฐาน ในการอบรมพัฒนาบุคลากรให้มีคุณสมบัติเป็น PCQI ตามกฎหมายความปลอดภัย สหรัฐอเมริกา 

ข่าวกฎหมายความปลอดภัยทางอาหารของสหรัฐอเมริกาฉบับใหม่จากหนังสือพิมพ์คมชัดลึก kom_logo

ข่าวกฎหมายความปลอดภัยทางอาหารของสหรัฐอเมริกาฉบับใหม่จากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ images

คลิ้กสมัครอบรมหลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food 

ข่าวกฎหมายความปลอดภัยทางอาหารของสหรัฐอเมริกาฉบับใหม่จากหนังสือพิมพ์โทยโพสต์post-t

 

ตามที่องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (U.S. Food and Drug Administration: USFDA) ได้ประกาศกฎหมายการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารให้ทันสมัย (Food Safety Modernization Act: FSMA) เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2559 ตามกฎหมายใหม่นี้กำหนดให้ผู้ประกอบการผลิตและแปรรูปอาหารปรับเปลี่ยนการปฏิบัติจากเดิมที่เป็น “การวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมจุดวิกฤติ (Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP)” ไปสู่หลักปฏิบัติ “การวิเคราะห์อันตรายและการควบคุมเชิงป้องกันบนพื้นฐานของการประเมินความเสี่ยง” (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Control: HARPC) เพื่อลดเหตุหรือปัจจัยของความเสี่ยงในกระบวนการผลิต และกำหนดให้ในแต่ละสถานประกอบการต้องมีผู้ปฏิบัติงานที่ผ่านการรับรองคุณสมบัติเป็น Preventive Control Qualified Individual (PCQI) เป็นผู้ควบคุมการจัดทำและบังคับใช้แผนงานด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Plan) โดยเฉพาะสถานประกอบการขนาดใหญ่ที่มีรายได้ต่อปีสูงกว่า 1 ล้านเหรียญสหรัฐ และมีผู้ปฏิบัติงานเกินกว่า 500 คน จะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบ Preventive Control ภายในวันที่ 17 กันยายน 2559 ในขณะที่สถานประกอบการที่มีผู้ปฏิบัติงานน้อยกว่า 500 คน จะต้องดำเนินการภายใน 17 กันยายน 2560 และสถานประกอบการทุกประเภท รวมทั้งวิสาหกิจขนาดเล็กที่มีรายได้เฉลี่ยไม่เกินปีละ1 ล้านเหรียญสหรัฐ ต้องดำเนินการตามกฎหมายความปลอดภัยทางอาหารใหม่ให้เสร็จสิ้นภายใน 17 กันยายน 2561  หากสถานประกอบการที่ไม่มีผู้ปฏิบัติงานที่มีคุณสมบัติเป็น PCQI จะทำให้ไม่สามารถส่งสินค้าไปยังสหรัฐอเมริกาได้ นอกจากนี้กรณีบริษัทขนาดเล็กที่ไม่สามารถจ้างผู้ปฏิบัติในลักษณะประจำเพื่อทำหน้าที่ PCQI สามารถให้บุคลากรจากหน่วนงานอื่น เช่น อาจารย์ นักวิชาการ ในสถาบันอุดมศึกษา ผู้เชี่ยวชาญ จากบริษัทที่ปรึกษาทางด้านระบบคุณภาพอาหารที่มีคุณสมบัติเป็น PCQI ให้คำปรึกษาและร่วมรับผิดชอบในการจัดทำและควบคุมการใช้ Food Safety Plan ตามกฎหมายสหรัฐฉบับใหม่นี้ได้

เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพการส่งออกสินค้าเกษตรและอาหารของประเทศไทย บริษัท ฟู้ดโปรเฟสชั่นแนล จำกัด ร่วมกับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ จึงได้จัดโครงการ “อบรม FSPCA Preventive Controls for Human Food เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ส่งออกอาหารไปสหรัฐอเมริกา” ณ ห้องออร์คิด 1-2  โรงแรมจัสมินซิตี้  สขุมวิท 23 (ซอยประสานมิตร) คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ ฯ เพื่อการรับรองคุณสมบัติผู้ปฏิบัติในสถานประกอบการณ์ให้เป็น PCQI  ตามกฎหมายที่ USFDA  กำหนดได้ รวมทั้งรับรองผู้ปฏิบัติงานในหน่วยงานบริการวิชาการ เช่น นักวิชาการในสถาบันอุดมศึกษา ผู้เชี่ยวชาญในบริษัทที่ปรึกษาด้านคุณภาพให้มีคุณสมบัติเป็น PCQI และสามารถช่วยเหลือให้คำแนะนำและร่วมรับผิดชอบในการจัดทำ Food Safety Plan ให้กับองค์กรขนาดเล็กที่ไม่มีผู้มีคุณสมบัติเป็น PCQI ปฏิบัติงานในลักษณะประจำได้ โดยได้รับความร่วมมือจากบริษัทฟู้ดโปรเฟสชั่นแนล จำกัด ในการอำนวยความสะดวกให้กับผู้เข้าอบรมในการลงทะเบียนชำระเงินให้กับ International Food Protection Training Institute หน่วยงานในกำกับองค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (USFDA)

คุณสมบัติผู้เข้าฝึกอบรม
 - มีความรู้ทางจุลชีวิทยาทางอาหารและความปลอดภัยทางอาหารหรือ
 - ผ่านการฝึกอบรม หรือมีประสบการณ์ทำงานเกี่ยวกับ GMP/HACCP หรือ ISO 22000

ผู้เข้าอบรมจะได้รับ
– เอกสารคู่มือประกอบการปฏิบัติการของ PCQI (ภาษาอังกฤษ)
– เอกสารการอบรม/เอกสารแบบฝึกหัด (ภาษาอังกฤษ)
– ผู้ผ่านการอบรมจะได้รับประกาศนียบัตรรับรองคุณสมบัติเป็น PCQI จาก The Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) ซึ่งลงนามโดยตัวแทนจาก 3 หน่วยงานประกอบด้วย (1) The Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH), USA,  (2)  International Food Protection Training Institute (IFPI) (3) Association of Food and Drug

แผนที่สถานที่จัดอบรม โรงแรมจัสมินซิตี้ Jasmine City Hotel

foodpro-qr-code

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ  LINE ID: foodpro

คลิ้กสมัครอบรมหลักสูตร FSPCA Preventive Controls for Human Food 

การจัดอบรมครั้งต่อไป 19 -21 เมษายน 2560

ข้อมูลลงทะเบียนเข้าอบรมหลักสูตรนี้เพิ่มเติม

โปรดติดต่อ วรฉัตร (พลอย)

บริษัทฟู้ดโปรเฟสชั่นแนล จำกัด 
เลขที่ 1 อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ ชั้น 47
ถ.สาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร
กรุงเทพฯ 10120
ทรศัพท์ +662-119-512-9,
+669-4-493-6342 
แฟกซ์ +ุุ662-686-343-3 
E-mail: info@foodpro.co.th 
LINE ID: foodpro

(Tentative Schedule)
 FSPCA Preventive Controls for Human Food 
Jasmine City Hotel, No 2. Sukhumvit 23
 (Soi Prasarnmitr) Klongtoey-Nua, Wattana, Bangkok

Day 1  8.00 - 16.30

8:00 - 08:30         Registration
09.30 –10.30        Welcome, Overview and Agenda
                    Introduction to Course and Preventive Controls
                    Food Safety Plan Overview

---------- Coffee Break 10.30 - 10.45 ----------

10.45 – 12.00       Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs
                    Biological Food Safety Hazards

--------------- Lunch 12.00 - 13.00 ---------------

13.00 – 14.00       Chemical, Physical &Economically Motivated Food Safety Hazards
                    Group Discussion

---------- Coffee Break 14.00 - 14.15 ----------

14.15 – 16.30       Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan
                    Resources for Preparing Food Safety Plans 
                    Hazard Analysis and Preventive Controls Determination 
                    Group Discussion

Day 2 

8.30 – 10.00        Hazard Analysis and Preventive Controls Determination,
                    Group Discussion

---------- Coffee Break 10.00 - 10.15 ----------

10.15 – 12.00       Process Preventive Controls 
                    Group Discussion

--------------- Lunch 12.00 - 13.00 ---------------

13.00 – 14.00      Food Allergen Preventive Controls
                   Group Discussion

---------- Coffee Break 14.00 - 14.30 ----------

14.30 – 16.30      Sanitation Preventive Controls
                   Group Discussion

Day 3 

08.30 – 10.15     Supply-chain Preventive Controls
                  Verification and Validation Procedures
                  Record-keeping Procedures
                  Group Discussion

---------- Coffee Break 10.15 - 10.30 ----------

10.30 – 12.00     Recall Plan
                  Group Discussion

--------------- Lunch 12.00 - 13.00 ---------------

13.00 – 15.30    Regulation Overview 
                 cGMP, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food
                 Group Presentation and Discussion